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Armando Scannone Recetas

Receta de las hallacas caraqueñas por Don Armando Scannone

Receta de las hallacas caraqueñas tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas

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Recetas

Salsa Picante de Papelón

Esta salsa es un excelente acompañante para tequeños y otros platos y pasapalos. Tiene un característico sabor caraqueño

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Recetas

Receta de la Crema de Plátano de Valentina Inglessis

Esta deliciosa crema de plátano es una excelente entrada para acompañar los más exquisitos manjares venezolanos

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Otto Gómez Recetas

La Blanquette de Veau

Incluyo una receta clásica que es elaborada con carne de ternera que todos deben conocer y que constituye un deleite cada vez que tenemos oportunidad de probarla

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Recetas Rosanna Di Turi

Receta de la Reina Pepeada a mi manera

Esta receta del emblemático relleno creado por los Hermanos Alvárez en honor a Susana Dujim es la que siempre preparo. Tiene una variante que no defrauda. La comparto

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Cacao y chocolate Recetas

La receta de los brownies con dos chocolates

Tomada del libro Brownies Deliciosos

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Recetas

Risotto de remolacha y queso de cabra

Receta de Alejandra Gibert

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Dulcear Recetas

Cascos de Guayaba

Recetas de los cascos de guayaba por Dulcear.com

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Pan comido Recetas

Diferencia entre pan baguette y canilla por Pan Comido

Desde un punto de vista del consumidor venezolano la baguette y la canilla serían lo mismo: una barra de pan, con cortes bonitos en la parte superior y algunos con orégano, ajonjolí o queso, como decoración.

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Armando Scannone Recetas

Sopa de Caraotas del libro Mi Cocina de Don Armando

Un plato esencial de la cocina venezolana, parte del pabellón y que luego se puede trasformar en la deliciosa crema de caraotas

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Otto Gómez Recetas

Rabo de toro

No hay nada más placentero que escribir sobre lo que a uno le gusta y más aún si se trata sobre algo que a uno le gusta comer

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Otto Gómez Recetas

Maravillas ocultas de la gastronomía cárnica: El Flat Iron Steak por Otto Gómez

Por comodidad tendemos a mantener nuestra preferencia culinaria por algunas piezas de carnes rojas que, o bien ya conocemos, se preparan con mucha facilidad o simplemente porque sabemos que siempre nos quedan muy bien.

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Armando Scannone Recetas

Asado criollo de muchacho o pulpa de res

Receta tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas de Don Armando Scannone

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Armando Scannone Mercedes Oropeza Recetas

La dulzura de la Torta María Luisa

«La torta María Luisa es extraordinaria, típica de Caracas», comparte Don Armando Scannone quien ofrece los detalles de esta receta en su libro rojo Mi Cocina. A La Manera de Caracas.

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Dulcear Recetas

La receta del dulce de paleta caroreño

El dulce de paleta es una de las tantas delicias increíbles con sello venezolano que se creó en Carora.  Así que si visitan esa ciudad en el estado Lara es bueno tener presente probar este postre.

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Otto Gómez Recetas

El soberbio tuétano de res

El tuétano es considerado una víscera (o una casquería, como se les llama en España), pero no se trata de una más

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Otto Gómez Recetas

10 pecados que no debe cometer un parrillero

Cuando preparamos una parrilla en casa, siempre, pero siempre, hay alguien al lado nuestro (un cuñado, un amigo, el suegro) que nos remarca inclementemente todo lo que estamos haciendo mal

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Emprendedores y Artesanos Pan comido Recetas

La receta de los golfeados por Juan Pablo Márquez

¿Qué se puede decir del golfeado? Que es dulce, lleva queso, tiene melado, es una golosina del centro del país, es un rollo cuadrado. Su lugar de origen, se asegura, es la población de Petare

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Diana Garrido Recetas

La receta de la Chicha Andina por Diana Garrido

Hacer chicha andina me parecía todo un misterio años atrás. Me encanta tomarla y siempre alguien me comentaba «mi abuela la hacía así» o «mi mamá le ponía esto y no aquello».

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Recetas Rosanna Di Turi

Torta de frutas, batatas y arroz sin gluten ni azúcar

Receta de María Begoña González
Este postre es ideal para quienes no están comiendo azúcar ni gluten
Es sencillo de hacer