Ron Diplomático
Categorías
Pan comido Recetas

Consejos para hornear el pan por Juan Pablo Márquez @pan_comido

“Cada horno es un mundo” es una de las aseveraciones más comunes que tenemos los panaderos.

Categorías
Pan comido Recetas

Receta de la Rosca de Reyes por Juan Pablo Márquez

Esta receta sale de los mas recónditos archivos de mi tableta, no porque sea una mala receta sino porque tengo un buen tiempo que no encuentro azahar del bueno, del que no se pierde el aroma cuando de hornea

Categorías
Recetas

Cinco consejos para el mejor pernil

Si algo se celebra siempre, es un buen plato de pernil. Aquí los chefs Mercedes Oropeza y Francisco Abenante, comparten sus consejos para prepararlo mejor

Categorías
Armando Scannone Recetas

Receta de las hallacas caraqueñas por Don Armando Scannone

Receta de las hallacas caraqueñas tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas

Categorías
Recetas

10 consejos para las hallacas por los que más saben

Muchos venezolanos pueden contar, en su despensa de sabiduría familiar, con las claves para lograr las hallacas que los distinguen, pero siempre se agradecen los consejos de los que más saben

Categorías
Pan comido Recetas

La receta de pan de jamón de Juan Pablo Márquez

El pan de jamón es símbolo de Navidad, aparece en las panaderías a mediados de noviembre y ya es difícil encontrarlo después de la segunda semana de enero

Categorías
Recetas

Cinco consejos a la hora de hacer el pan de jamón

Si bien se suele comprar, también habrá quienes decidan preparar el pan de jamón en casa

Categorías
Recetas

La receta de Pan de Jamón de Claudio Nazoa

En el pan (de jamón) vive Dios

Categorías
Recetas

Salsa Picante de Papelón

Esta salsa es un excelente acompañante para tequeños y otros platos y pasapalos. Tiene un característico sabor caraqueño

Categorías
Recetas

Receta de la Crema de Plátano de Valentina Inglessis

Esta deliciosa crema de plátano es una excelente entrada para acompañar los más exquisitos manjares venezolanos

Categorías
Otto Gómez Recetas

La Blanquette de Veau

Incluyo una receta clásica que es elaborada con carne de ternera que todos deben conocer y que constituye un deleite cada vez que tenemos oportunidad de probarla

Categorías
Recetas Rosanna Di Turi

Receta de la Reina Pepeada a mi manera

Esta receta del emblemático relleno creado por los Hermanos Alvárez en honor a Susana Dujim es la que siempre preparo. Tiene una variante que no defrauda. La comparto

Categorías
Cacao y chocolate Recetas

La receta de los brownies con dos chocolates

Tomada del libro Brownies Deliciosos

Categorías
Recetas

Risotto de remolacha y queso de cabra

Receta de Alejandra Gibert

Categorías
Dulcear Recetas

Cascos de Guayaba

Recetas de los cascos de guayaba por Dulcear.com

Categorías
Pan comido Recetas

Diferencia entre pan baguette y canilla por Pan Comido

Desde un punto de vista del consumidor venezolano la baguette y la canilla serían lo mismo: una barra de pan, con cortes bonitos en la parte superior y algunos con orégano, ajonjolí o queso, como decoración.

Categorías
Armando Scannone Recetas

Sopa de Caraotas del libro Mi Cocina de Don Armando

Un plato esencial de la cocina venezolana, parte del pabellón y que luego se puede trasformar en la deliciosa crema de caraotas

Categorías
Otto Gómez Recetas

Rabo de toro

No hay nada más placentero que escribir sobre lo que a uno le gusta y más aún si se trata sobre algo que a uno le gusta comer

Categorías
Otto Gómez Recetas

Maravillas ocultas de la gastronomía cárnica: El Flat Iron Steak por Otto Gómez

Por comodidad tendemos a mantener nuestra preferencia culinaria por algunas piezas de carnes rojas que, o bien ya conocemos, se preparan con mucha facilidad o simplemente porque sabemos que siempre nos quedan muy bien.

Categorías
Armando Scannone Recetas

Asado criollo de muchacho o pulpa de res

Receta tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas de Don Armando Scannone