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Javier David Volcán Restaurantes

La mesa de navidad de Casa Mejillón

Tengo mejillón, tengo caracol y tengo raya. Entonces vamos a ver como los ponemos. Mi estrella es el mejillón, así que va en la hallaca. El caracol, vamos a meterlo en la ensalada, y la raya la metemos en el pan y armamos la navidad.

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Entrevistas Javier David Volcán Rubén Santiago

La hallaca de pescado de Rubén

No recuerdo cuando comí la primera hallaca. A la gente de mi edad le cuesta recordar ese momento en especial, pero si recuerdo lo que sucedía cuando se hacían.