Editorial
..¡Bienvenidos de nuevo a Gastronomía en Venezuela!
Celebro con ustedes que hemos recuperado este espacio cuyo propósito es mostrar, en esta mesa compartida, cómo la Gastronomía de Venezuela es y puede ser fuente de orgullo, arraigo y progreso.
Aquí compartiremos novedades de restaurantes, el trabajo de los esmerados chefs venezolanos, los emprendimientos gastronómicos que apunten a la excelencia. Las prolíficas iniciativas de quienes conforman
Tendremos entrevistas a personalidades que nos cuenten los sabores que los conectan con esta tierra. Y gracias a nuestras redes estaré muy pendiente de sus sugerencias. Lo escrito solo tiene sentido gracias a ustedes que lo leen. Los periodistas anhelamos tener nuestro propio medio: yo celebro haber recuperado este para encontrarnos.
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El pasado 22 de junio, Rubén Santiago enfundó orgulloso la toga y el birrete del Doctorado Honoris Causa en Gastronomía y cocina tradicional venezolana que …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
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Nuestra querida colega María Luisa Ríos de MilSabores ha decidido emprender con una iniciativa que aplaudimos, Cous cous Caracas, que en Instagram es @couscouscaracas …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
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¿Qué plato venezolano te recuerda tu infancia? Las hallacas. Mi mamá, tachirense prepara las multisápidas al estilo andino, con el guiso, mayormente de cerdo …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
Leer más - La Honestidad del Pan
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El día que a la joven cocinera Angélica Locantore le tocó preparar dos platos para su equipo mientras ejercía la pasantía en el restaurante …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
Leer más - Los quesos con leche de búfala de Bufalinda
Las tierras venezolanas han resultados ser benignas para los búfalos que llegaron al país gracias a varios pioneros que apostaron por este tipo de …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
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En el Llano venezolano y también en el de Colombia, en los inicios del verano, entre noviembre y diciembre, y por espacio de dos …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
Leer más - En Heladería Fragolate y su propuesta
Rosanna Di Turi @Rosannadituri La propuesta de Fragolate Los hermanos Pedro y Ramón Dahdah han logrado una comunidad de fieles gracias a los helados …Continuar leyendo «Gastronomía en Venezuela»
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