Gastronomía en Venezuela

  • Las novedades de Avila Burguer
    Jorge Arredondo y Carolina Fuentes estrenaron Avila Smash en sintonía con las tendencias mundiales
  • Libros de Diana Garrido para quienes necesitan alimentación especial
    Diana Garrido de La Casa del Viento de Mérida estrenó dos Ebooks. Uno es Contaminación Cruzada. Harinas Alternativas. El otro es Snacks, Desayunos y Meriendas. Lo aplaudimos y celebramos
  • La importancia de la decantación del vino
    Soy del criterio de que la mayoría de los vinos ganan con la decantación, los tintos jóvenes, los tintos de guarda y algunos blancos. Los tintos jóvenes se decantan para airearlos, logrando que expresen mejor sus aromas y eliminar posibles olores poco finos que recuerdan la fermentación
  • Las mesas servidas del chef Estiven Ortega en Caracas
    Las paellas de este chef oriundo de Carúpano y formado en Margarita ahora se pueden disfrutar en Caracas
  • Arepas de maíz pilado con gustosa historia
    El chef Edgardo Morales ofrece deliciosas arepas de distintos sabores, sus rellenos y picantes a domicilio en Caracas con La Sifrina
  • Quesos y embutidos europeos en Caracas
    En Chacao La Salumería ofrece un gustoso espacio para probar quesos y embutidos europeos, entre otras delicias
  • Torta de frutas, batatas y arroz sin gluten ni azúcar
    Receta de María Begoña González Este postre es ideal para quienes no están comiendo azúcar ni gluten Es sencillo de hacer
  • La constancia de un pasticho que es referente
    En 1981 crearon Pasta Morandi, que permanece y ha crecido con un plato emblema que los distingue
  • Los Premios de la Academia Venezolana de Gastronomía 2021
    Siempre son una excelente noticia para celebrar la excelencia de los sabores venezolanos. Ahora que se abrieron las postulaciones también compartimos los ganadores de los Tenedores de oro desde sus inicios
  • El storytelling gastronómico
    En toda propuesta gastronómica es esencial saber cómo contar sus historias. Esa labor potencia el éxito y el disfrute de los comensales
  • Receta de la Torta de coco
    Esta es la torta con la que le han celebrado cada cumpleaños. La receta es tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas. (libro rojo)
  • Aceite onotado “Achiote”
    Onoto: Bixa orellan, baya con semilla del onotero, originario de América, único colorante que se utiliza en la […]
  • Pastel de Chucho
    La receta original de Rubén Santiago
  • Receta del Cuajao de Trina Miguelina Marcano
    Rubén Santiago recuerda que la génesis de su pastel de Chucho fue este Cuajao de Trina Miguelina Marcano “quien murió a los 95 años”.
  • Brindar cada día
    La admirada periodista Adriana Gibbs comparte su primer Ebook bautizado 365 días. Uno para cada vino. Leerlo es aprender de su generosa sapiencia en vinos transmitida en forma cercana. Así inicia la línea editorial de su firma Punto Paladar
  • Las cervezas artesanales de San Antonio de Los Altos
    Así como hay cervezas artesanales en Caracas, Mérida o Yaracuy, en Los Altos mirandinos también tiene las suyas. Se llaman Cervezas Miss y son elaboradas por Rafael Ortiz Coll, José Rafael Pérez y José Gregorio Morales
  • El aromático Ají dulce Rosita
    Ana Carolina Estrada de Richa junto a su esposo Farid Richa y sus hijos Farid, David y Said llevan adelante este emprendimiento familiar con el que siembran en Arire de Lara y luego deshidratan el ají dulce Rosita
  • Pastel de polvorosa
    Receta tomada de Mi Cocina. A la manera de Caracas de Armando Scannone
  • Reseñas de buenos libros
    Magaly Rodríguez de Sabores de Acá nos trae reseñas de varios de los buenos libros que tienen en su catálogo. Encargarlos es muy sencillo.
  • Pan de ajo confitado de @Pan_Comido
    El sabor único del ajo confitado permite que este pan quede genial para sándwiches o para aderezar una ensalada
  • Las tortas y postres de Jesús Cedeño
    En Carrizal y por encargo Cedeño elabora tentadoras y deliciosas tortas caseras que aprendió a elaborar con su mamá María Lourdes Herrera. Las ofrece a domicilio en Los Altos Mirandinos

Nuestra web es la demostración que los venezolanos no nos rendimos. Seguimos defendiendo los sabores que nos unen. En esta mesa compartida con gusto el ingrediente esencial y clave son ustedes, nuestros lectores. Esta es su casa y mesa