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Receta de la Torta Caracas

Por Dulcear.com @somosdulcear La Torta Caracas la preparamos para celebrar a la capital venezolana en su cumpleaños. Esta receta la encontramos en los libros Les Melleiurs Gateâux de Barbara Maher, y en El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina de Claude Chemin. Nos inspiramos, la hicimos y queda maravillosa. Aquí te contamos cómo […]

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La receta del dulce de paleta caroreño

Por www.dulcear.com @somosdulcear Fotografía: Efrén Hernández. @esefren El dulce de paleta es una de las tantas delicias increíbles con sello venezolano que se creo en Carora.  Así que si visitan esa ciudad en el estado Lara es bueno tener presente probar este postre. Mientras planifican su próximo destino dulcero, les dejamos la receta. Ingredientes 4 yemas […]

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Recetas de los cascos de guayaba por Dulcear.com

Dulcear.com @Somosdulcear Fotografía: Efrén Hernández @esefren Los cascos de guayaba saben a tradición. Aquí compartimos con mucho gusto una receta familiar. Ingredientes 1 kilo de guayabas (deben estar maduras, pero muy firmes) 4 tazas de azúcar (1 kg) 2 ½  tazas de agua Unas gotas de zumo de limón ¿Cómo se preparan? *Lavar las guayabas, […]

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La receta del arroz con leche por Dulcear.com

Claves para preparar este postre con gusto a hogar Por www.dulcear.com @Somosdulcear El arroz con leche es un postre que sabe a familia. No dejes de prepararlo en casa para disfrutar con tus allegados. Es fácil y no dudes de que es comida para el corazón. Ingredientes 2 tazas de arroz blanco 2 y ½ litros […]

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Receta de donas por Dulcear.com

Receta de donas por Dulcear.com  Ingredientes 2 y 1/4 cucharaditas de levadura 1/2 taza de agua tibia 3 tazas y 1/2 de harina 1/4 taza de azúcar 1 huevo grande + 1 yema grande (ligeramente batidos) 1/4 taza de leche 1/4 taza de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de vainilla Preparación *Se mezclan los ingredientes secos (harina  […]

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Receta de la Tartaleta de ciruelas por @somosdulcear

Por Dulcear.com @somosdulcear  Ingredientes Masa básica para tartaletas dulces y saladas 150 gramos de mantequilla (fría y cortada en trozos pequeños) 1 ¾  tazas de harina 1 huevo Relleno  500 gramos de ciruelas pasas 3/4 taza de azúcar 2 tazas de agua (cantidad necesaria para cubrir las ciruelas ) Opcional: clavitos de olor, limón ¿Cómo […]

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Receta de Polvorosas por @Somosdulcear

Por Ducear.com (@somosdulcear) Polvorosas   Ingredientes 1 Kg. de harina todo uso 1 yema 1 huevo ½ Kg. de azúcar 200 gr. de mantequilla 500 gr. de manteca vegetal ½  cucharadita de sal   ¿Cómo se hacen? *Precalienta el horno a 180ºC *Mezcla en la batidora la manteca , la mantequilla y el azúcar  hasta que […]

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Torta de naranjas confitadas por Dulcear

Por Dulcear www.dulcear.com @somosdulcear Ingredientes   2 ¼ tazas de  harina todo uso 2/3  tazas de azúcar 200 gramos de margarina 2 huevos 1 cucharadita  de esencia de vainilla ¼  de cucharada de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 taza de leche ½ taza de naranjas confitadas La ralladura de un limón Molde de […]

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Tarta Mousse de Fresas de Dulcear

Receta de Dulcear.com (@somosdulcear) Ingredientes Para la base 150 gramos de galletas Maria molidas 50 gramos de mantequilla fundida Para la crema 350 gramos de fresas frescas lavadas y sin hojas (para la tarta) 200 gramos de azúcar 500 gramos de queso crema 500 ml de chantilly 50 ml de agua 20 gramos de gelatina […]

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Galletas de avena y chocolate por Dulcear

Receta de Dulcear.com (@somosdulcear) Ingredientes 230 gramos de mantequilla sin sal 380 gramos de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de vainilla 190g de harina todo uso 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharaditas de canela 220 gramos de avena en hojuelas 240 gramos de chocolate en gotas ¿Cómo se hace? […]

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Genoise de crema y fresas frescas

Genoise de crema y fresas frescas Por Dulcear (@somosdulcear) Para 10-12 porciones Molde de 24 cm de diámetro Ingredientes 6 huevos grandes 180 gr de azúcar 2 cucharadas de esencia de vainilla 180 gr de harina leudante Almíbar preparado con 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y ralladura de limón, llevado al fuego […]

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Pavlova de fresas y pétalos de rosa por @somosdulcear

Pavlova de fresas y pétalos de rosa Por el equipo de Dulcear (@somosdulcear) Ingredientes Merengue 5 claras de huevo 1/2 cucharadita de crémor tártaro 3/4 taza de azúcar refinada 1y 1/4 taza de azúcar glas cernida   Para la crema chantilly 2 tazas de crema para batir 1 cucharadita de vainilla 3 cucharadas de azúcar […]

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Torta de chocolate y naranja de Dulcear

Torta de chocolate y naranja Receta de Dulcear (@Somosdulcear) Para el bizcocho 250 g de mantequilla sin sal 300 gr de azúcar moreno (puedes prepararla mezclando azúcar blanca con melaza de caña o sustituirla en su totalidad por azúcar blanca refinada. Sólo ten presente que el azúcar moreno le aporta más humedad y una linda […]

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Macarons de ganache de chocolate

Macarons de ganache de chocolate Receta y fotografía www.dulcear.com (En instagram @somosdulcear) Los macarons son un tipo de galletas francesas elaboradas con claras de huevo, almendra molida y azúcar. Tiene muy mala fama por ser difíciles de lograr y a veces hay que intentarlo un par de veces antes de que el resultado sea el […]