Saltar al contenido
Gastronomía en Venezuela
Todos sabemos lo fácil que resulta hoy día ir a un supermercado o a una carnicería a comprar carne. Los paquetes refrigerados (o congelados) empacados al vacío o no, o con empaques de atmósfera controlada se encuentran como una exposición, siempre esplendorosamente ordenados y prácticamente al alcance de la mano en las vitrinas refrigeradas.
Sólo la carne que es manejada con criterio y resulta, al final de todos los procesos a los que es sometida, adecuada para ser consumida con seguridad es carne de primera.
Regalo para la familia venezolana
El feliz estreno de Cremuuso
Las creadoras de Quesos Ananké con leche de cabra estrenaron la línea Cremuuso con una importante novedad, está elaborada con leche de vaca y un queso crema de leche de vaca
Si luego de celebrar la vida con sus tequeños de queso, los de guayaba y queso o los de chocolate, les provoca algo más, proponen dos variantes adicionales: tequeños rellenos de chistorra y de chistorra con queso
La reconocida bodega chilena Ventisquero, está de nuevo en Venezuela, gracias a la Distribuidora venezolana Vitis. Llegó con su línea Clásicos y Reserva. Lo aplaudimos
En Chacao La Salumería ofrece un gustoso espacio para probar quesos y embutidos europeos, entre otras delicias
Farlyn Tilano y su esposo Eduardo Villegas estrenaron con la pandemia Pastelitos212, emprendimiento con el que elaboran en Caracas pastelitos inspirados en los que se hacen en los Andes y el Zulia
Los tres hermanos Di Zio elaboran cervezas artesanales distintivas en Mérida. Ahora acaban de lanzar un agua frizzante que es la primera de una nueva línea. Aquí los detalles
Diego Ignacio Betancourt Mago, pupilo de la chef Mercedes Oropeza, creó en noviembre de 2019 GastroMago un emprendimiento a través del que ofrece comida preparada con la técnica Sous-Vide, empacada al vacío para garantizar que llegue con todo su sabor, textura y calidad.
Esta es la admirable historia de cómo una antigua hacienda cacaotera fue rescatada para convertirse en lugar donde el cacao se cosecha, fermenta y seca para transformarse en chocolates y en centro de un recorrido turístico
Entre los excelentes embutidos que se elaboran en el país están los del emprendimiento familiar Cochón @cochon-charcuterie. Aquí parte de sus esmeros
La receta creada por Eliodoro González P. permanece felizmente vigente y lista para seguir acompañando la Navidad de los venezolanos. Recibió una merecida mención en los Tenedores de Oro de la Academia Venezolana de Gastronomía
Anecdotario en botella. Ponche Crema, en 120 años, ha evolucionado como empresa, mientras el ponche sigue intacto
La marca Puro y Simple comenzó hace 39 años gracias a la convicción de su creador, el economista venezolano Rafael Cabrera, de la importancia de ofrecer panes de calidad y con especial foco en los integrales. En su aniversario compartimos su historia de tenacidad
Estos pasapalos venezolanos son una celebración en sí mismos. Si están elaborados con la excelencia de Las Tías, mucho más.
Varias tabletas estelares y premiadas de esta admirada marca venezolana vuelven felizmente a los anaqueles venezolanos luego de estar ausentes un tiempo. Lo compartimos y celebramos
Así como solo en la isla de Margarita se da el ají margariteño con su portentoso aroma y sabor característicos, solo en Cumaná prospera el ají jobito con los atributos que lo caracterizan.
Tenemos fama de tener el mejor cacao del mundo por la calidad y biodiversidad genética con la que contamos. Aún así debemos esforzarnos más por hacer el mejor trabajo.
Alma Ponte de @elpatedealmita decidió apostar por la receta de un paté familiar para estrenar un emprendimiento que aplaudimos. «Llegó para consentir el paladar de todos. Su textura cremosa y perfecta y su perfume a buen coñac les cautivará desde el primer bocado» comparte Alma a sus bien llevados 77 años. «La cocina es mi […]
Las tierras venezolanas han resultados ser benignas para los búfalos que llegaron al país gracias a varios pioneros que apostaron por este tipo de ganado. ¨En escasos 45 años la ganadería bubalina en el país ha sido el resultado de la visión, la constancia y el esfuerzo de un grupo de empresarios que apostó firmemente […]