Distintos y destacados chefs venezolanos comparten sus recetas y secretos para lograr platos venezolanos en excelencia
- Receta de la Reina Pepeada a mi manera
Esta receta del emblemático relleno creado por los Hermanos Alvárez en honor a Susana Dujim es la que siempre preparo. Tiene una variante que no defrauda. La comparto - La receta de los brownies con dos chocolates
Tomada del libro Brownies Deliciosos - Risotto de remolacha y queso de cabra
Receta de Alejandra Gibert - Cascos de Guayaba
Recetas de los cascos de guayaba por Dulcear.com - 10 Claves para que los niños coman mejor
Enseñar a los hijos a comer bien es una cátedra invaluable. Aquí 10 claves para lograrlo - Diferencia entre pan baguette y canilla por Pan Comido
Desde un punto de vista del consumidor venezolano la baguette y la canilla serían lo mismo: una barra de pan, con cortes bonitos en la parte superior y algunos con orégano, ajonjolí o queso, como decoración. - Sopa de Caraotas del libro Mi Cocina de Don Armando
Un plato esencial de la cocina venezolana, parte del pabellón y que luego se puede trasformar en la deliciosa crema de caraotas - Rabo de toro
No hay nada más placentero que escribir sobre lo que a uno le gusta y más aún si se trata sobre algo que a uno le gusta comer - Maravillas ocultas de la gastronomía cárnica: El Flat Iron Steak por Otto Gómez
Por comodidad tendemos a mantener nuestra preferencia culinaria por algunas piezas de carnes rojas que, o bien ya conocemos, se preparan con mucha facilidad o simplemente porque sabemos que siempre nos quedan muy bien. - Asado criollo de muchacho o pulpa de res
Receta tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas de Don Armando Scannone - La dulzura de la Torta María Luisa
«La torta María Luisa es extraordinaria, típica de Caracas», comparte Don Armando Scannone quien ofrece los detalles de esta receta en su libro rojo Mi Cocina. A La Manera de Caracas. - La receta del dulce de paleta caroreño
El dulce de paleta es una de las tantas delicias increíbles con sello venezolano que se creó en Carora. Así que si visitan esa ciudad en el estado Lara es bueno tener presente probar este postre. - El soberbio tuétano de res
El tuétano es considerado una víscera (o una casquería, como se les llama en España), pero no se trata de una más - 10 pecados que no debe cometer un parrillero
Cuando preparamos una parrilla en casa, siempre, pero siempre, hay alguien al lado nuestro (un cuñado, un amigo, el suegro) que nos remarca inclementemente todo lo que estamos haciendo mal - La receta de los golfeados por Juan Pablo Márquez @Pan_comido
¿Qué se puede decir del golfeado? Que es dulce, lleva queso, tiene melado, es una golosina del centro del país, es un rollo cuadrado. Su lugar de origen, se asegura, es la población de Petare - La receta de la Chicha Andina por Diana Garrido
Hacer chicha andina me parecía todo un misterio años atrás. Me encanta tomarla y siempre alguien me comentaba «mi abuela la hacía así» o «mi mamá le ponía esto y no aquello». - Torta de frutas, batatas y arroz sin gluten ni azúcar
Receta de María Begoña González Este postre es ideal para quienes no están comiendo azúcar ni gluten Es sencillo de hacer - Receta de la Torta de coco
Esta es la torta con la que le han celebrado cada cumpleaños. La receta es tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas. (libro rojo)
