Recetas

Distintos y destacados chefs venezolanos comparten sus recetas y secretos para lograr platos venezolanos en excelencia

• 
  Consejos para hornear el pan por Juan Pablo Márquez @pan_comido
  “Cada horno es un mundo” es una de las aseveraciones más comunes que tenemos los panaderos.
• 
  Receta de la Rosca de Reyes por Juan Pablo Márquez
  Esta receta sale de los mas recónditos archivos de mi tableta, no porque sea una mala receta sino porque tengo un buen tiempo que no encuentro azahar del bueno, del que no se pierde el aroma cuando de hornea
• 
  Cinco consejos para el mejor pernil
  Si algo se celebra siempre, es un buen plato de pernil. Aquí los chefs Mercedes Oropeza y Francisco Abenante, comparten sus consejos para prepararlo mejor
• 
  Receta de las hallacas caraqueñas por Don Armando Scannone
  Receta de las hallacas caraqueñas tomada del libro Mi Cocina. A la manera de Caracas
• 
  10 consejos para las hallacas por los que más saben
  Muchos venezolanos pueden contar, en su despensa de sabiduría familiar, con las claves para lograr las hallacas que los distinguen, pero siempre se agradecen los consejos de los que más saben
• 
  La receta de pan de jamón de Juan Pablo Márquez
  El pan de jamón es símbolo de Navidad, aparece en las panaderías a mediados de noviembre y ya es difícil encontrarlo después de la segunda semana de enero
• 
  Cinco consejos a la hora de hacer el pan de jamón
  Si bien se suele comprar, también habrá quienes decidan preparar el pan de jamón en casa
• 
  La receta de Pan de Jamón de Claudio Nazoa
  En el pan (de jamón) vive Dios
• 
  Salsa Picante de Papelón
  Esta salsa es un excelente acompañante para tequeños y otros platos y pasapalos. Tiene un característico sabor caraqueño
• 
  Receta de la Crema de Plátano de Valentina Inglessis
  Esta deliciosa crema de plátano es una excelente entrada para acompañar los más exquisitos manjares venezolanos
• 
  La Blanquette de Veau
  Incluyo una receta clásica que es elaborada con carne de ternera que todos deben conocer y que constituye un deleite cada vez que tenemos oportunidad de probarla
• 
  Receta de la Reina Pepeada a mi manera
  Esta receta del emblemático relleno creado por los Hermanos Alvárez en honor a Susana Dujim es la que siempre preparo. Tiene una variante que no defrauda. La comparto
• 
  La receta de los brownies con dos chocolates
  Tomada del libro Brownies Deliciosos
• 
  Risotto de remolacha y queso de cabra
  Receta de Alejandra Gibert
• 
  Cascos de Guayaba
  Recetas de los cascos de guayaba por Dulcear.com
• 
  Diferencia entre pan baguette y canilla por Pan Comido
  Desde un punto de vista del consumidor venezolano la baguette y la canilla serían lo mismo: una barra de pan, con cortes bonitos en la parte superior y algunos con orégano, ajonjolí o queso, como decoración.
• 
  Sopa de Caraotas del libro Mi Cocina de Don Armando
  Un plato esencial de la cocina venezolana, parte del pabellón y que luego se puede trasformar en la deliciosa crema de caraotas
• 
  Rabo de toro
  No hay nada más placentero que escribir sobre lo que a uno le gusta y más aún si se trata sobre algo que a uno le gusta comer