El chef Edgardo Morales ofrece deliciosas arepas de distintos sabores, sus rellenos y picantes a domicilio en Caracas con La Sifrina
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Carlos Manuel Moreno Terán tiene un emprendimiento con el que multiplica una receta centenaria de arepas de su familia en Valera
Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Fotografía: Javier Volcán @volcan_fotografia En el 2014 Ana Pisani, una joven venezolana que trabaja en redes sociales en Buenos Aires y Rodrigo Ascanio, ingeniero y coterráneo, notaron que no había un espacio en la web dedicado a la multiplicación de las arepas en el mundo y decidieron saldar esa deuda. Cuatro […]
Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Fotografía Javier Volcan @Jdvolcan Las arepas de los hermanos Moya son una referencia ineludible en la isla de Margarita y este 2018 su propuesta cumplirá 45 años que hablan de tenacidad. Sus padres comenzaron con un puesto de jugos en el antiguo mercado de Conejeros en 1973, tras un revés en […]
Rosanna Di Turi @Rosannadituri @Rosannadituri Los mensajes se multiplican en las redes, en un buen abrazo entre la arepa y el taco, que conmueve por su solidaridad. El hashtag #arepaeltacoestacontigo fue idea Gilary Rendón, de 19 años, parte de un grupo de 40 jóvenes mexicanos, entre 14 y 20 años, que tienen la cuenta @BanderitasSquad […]
Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Se han convertido en embajadoras de los sabores venezolanos en manos de coterráneos que las ofrecen desde Nueva York hasta los Emiratos Árabes Unidos demostrando que gustan en las más disímiles fronteras. Según la lista de www.locosporlasarepas.com, más de 380 lugares las proponen para demostrar que su versatilidad gusta y […]
Oscar Moya tiene la energía de quien cree apasionadamente en lo que hace. A las 8 de la mañana, ya lleva horas de faena junto a su parentela en Los hermanos Moya, posiblemente la arepera más emblemática de Margarita
Argenis Ramírez sigue en su cometido de multiplicar las arepas peladas. La novedad es que ahora también las ofrecerá en Panamá convencido del poder de seducción de esta propuesta. “La idea es que de otras nacionalidades conozcan esta arepa más artesanal, de puro maíz, como era la de nuestros abuelos”. Ramírez creció en la Península […]
Argenis Ramírez creció en la Península de Paraguaná, con el sabor de las arepas peladas como parte de su infancia y cotidianeidad. Las mismas que ameritan laboriosos esmeros para lograrse: el maíz blanco necesita cocinarse en agua y cal. Reposar 12 horas. Al día siguiente se debe lavar bien, se le desprende la concha y […]
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Los imagino. Chiquititos ellos. Inquietos a más no poder. Los imagino en su primera semana de clases. Imagino, que cada uno de varios días, estará dedicado exclusivamente a enseñarles cómo hacer arepas. Imagino sus miradas concentradas tratando de emular la perfecta redondez que sale de las manos expertas de la cocinera. Imagino que […]