Receta de Dulcear.com (@somosdulcear)
Ingredientes
230 gramos de mantequilla sin sal
380 gramos de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
190g de harina todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela
220 gramos de avena en hojuelas
240 gramos de chocolate en gotas
¿Cómo se hace?
Precalienta el horno a 180ºC.
Comienza mezclando la mantequilla hasta ablandarla. Agrega el azúcar y bate a velocidad media – alta hasta que el azúcar se integre con la mantequilla. Mientras tanto, mezcla en un tazón la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela. Reserva.
Una vez que la mezcla de mantequilla y azúcar esté cremosa (para ello debes parar de vez en cuando la batidora y raspar el fondo del tazón para asegurarte de que todo el azúcar se mezcle bien), baja la velocidad de la batidora y agrega uno a uno los huevos. Incorpora la vainilla. Luego añade la mezcla de harina sin batir en exceso, (solo hasta integrar bien). Agrega la avena y el chocolate en gotas.
Forma las galletas con la ayuda de una cuchara de helados mediana y colócalas sobre una bandeja forrada con papel parafinado o en un mat de silicón. Recuerda dejar suficiente espacio entre ellas pues crecen en el horno.
Hornea 12 minutos y dejar reposar en una rejilla hasta que enfríen.
Fotografía www.dulcear.com
