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Cacao y chocolate Novedades y Eventos Rosanna Di Turi

Iraima Chacón y su Cacao Porcelana en Coffee Roasters

La ingeniero Iraima Chacón experta en cacaos criollos ofreció una clase magistral sobre el tema al que ha dedicado su vida el pasado 2 de noviembre de 2021 en el local de Coffee Roasters del Centro Comercial San Luis de El Cafetal en Caracas

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Cacao y chocolate

La defensora del cacao criollo Porcelana

Antes de acercarse al lugar donde aguardan varias plantas del célebre cacao Porcelana, la ingeniera agrónomo Iraima Chacón hace la antesala: “Esto es como entrar a la capilla San Pedro”

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Cacao y chocolate Rosanna Di Turi

La cruzada por los cacaos criollos venezolanos

Revelan su noble estirpe a través de almendras que, al cortarse, muestran la blancura de su pureza. Los cacaos criollos son una excelsa minoría en el planeta: apenas uno por ciento de lo que se produce en el mundo.

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Cacao y chocolate Rosanna Di Turi

Cómo distinguir los cacaos criollos venezolanos

Iraima Chacón ha consagrado parte esencial de su vida y esmeros a los insignes cacaos criollos venezolanos y al rescate de estos cacaos ancestrales principalmente en los Andes