Gastronomía en VenezuelaPeriodista especializada en gastronomía, editora de esta página. Convencida de que nuestros sabores son un gustoso lugar de orgullo y encuentro para este gentilicio. Fue gerente editorial de la revista Todo en Domingo de El Nacional y autora de los libros ABC del Vino, Ron de Venezuela y El legado de Don Armando. Twitter: @Rosannadituri
En medio de un universo de especias, frutos secos y aceitunas diversas, una conversación en árabe da un repentino golpe de timón hacia la más caraqueña de las bienvenidas: “¿Que más? ¿Cómo está la vaina?”, recibe el anfitrión a las visitas. Ante una caja registradora forrada de plegarias en árabe y coronada por la Virgen […]
La perspectiva del gusto cambia cuando el paladar se detiene en los detalles. John Scott, -con abuelos escoceses, padres ingleses, nacionalidad argentina y residencia en Bolivia- ostenta el cargo de embajador del whisky Grant’s. Con esa prosapia adquirida llegó a Venezuela para mostrar en varias catas las distinciones del whisky 12 años esta casa que […]
Venezuela ha tenido diferentes maneras de acercarse al vino. Hubo épocas de bonanza en la que se bebían cantidades sorprendentes del mejor champagne y se encontraban excelsos vinos franceses, aunque fuese un gusto restringido. En años recientes, el vino dejó de ser un tema para elegidos y se multiplicó el interés por disfrutarlos con propiedad. […]
Hay lugares que siempre se agradecen y recuerdan las bondades de quienes son consistentes. Buen ejemplo es el Mesón de Andrés. Allí, Andrés Rodríguez Rodríguez recibe con la bonhomía habitual en el restaurante que regenta con su familia desde hace 15 años. Sus fieles saben que ir es garantía de conseguir los buenos platos del norte […]
En La Carlota, sin mayores estridencias, el Café Noisette anuncia en francés su naturaleza. Tras cruzar el umbral, se siente la fugaz ilusión de estar en una esquina de París sin alejarse de la avenida Francisco de Miranda. Allí, el bon jour se mezcla con el “buen provecho” con igual soltura. “En Caracas ya no quedan muchos […]