Categorías
Recetas Rosanna Di Turi

Torta de frutas, batatas y arroz sin gluten ni azúcar

Receta de María Begoña González
Este postre es ideal para quienes no están comiendo azúcar ni gluten
Es sencillo de hacer

Torta de frutas, batatas y arroz sin gluten ni azúcar

María Begoña González
Este postre es ideal para quienes no están comiendo azúcar ni gluten. Es sencillo de hacer.
4 de 1 voto
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 1 h
Plato Postre
Cocina Mirandina, Venezolana
Raciones 8 personas
Calorías 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo Batatas blancas
  • 6 Cambures / Bananas bien maduros
  • 1 Plátano bien maduro
  • 100 gramos Mantequilla o Margarina
  • 4 Huevos
  • 150 gramos Arroz se pone a remojar en agua por una hora y luego se escurre
  • 1 taza Leche
  • 1 taza Coco Rallado 1/2 taza para la cubierta, ½ para la mezcla
  • 1 rueda Piña cortada en trocitos pequeños
  • 1 cucharadita Canela
  • 1 cucharadita Vainilla
  • 1 cucharadita Polvo para Hornear
  • 1 pizca Nuez Moscada rallada
  • 1 puñito Almendras picaditas
  • 1 puñito Nueces picaditas
  • 1 puñito Uvas Pasas picaditas

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan las batatas con concha, se pelan y trituran bien con la mantequilla o margarina.
  • Se lavan bien los cambures y el plátano. Se meten en el microondas con su piel y tapados, se cocinan por 6 minutos. Se pelan y se utiliza el álmibar que sueltan. (También se pueden cocinar pelados en poquita agua).
  • Quitar la vena central del plátano, picarlo y licuar junto con los cambures, el arroz remojado, la leche, los huevos, la canela, vainilla, polvo de hornear y nuez moscada.
  • Se saca la licuadora y se mezcla bien con la batatas trituradas con la mantequilla.
  • Enmantequillar un molde, poner fondo con papel encerado y enmantequillarlo también. Añadir la mezcla. Hornear a 180 grados por 1 hora o más (hasta que al pincharla  con un palillo o cuchillo estos salgan secos).
  • Dejar enfriar y guardar en nevera. Se come fría.
Keyword arroz, batata, frutas, gluten free, sin azucar, sin glúten, torta

Por María Begoña González

María Begoña González, asturiana de nacimiento, venezolana por elección, es excelente cocinera, creativa y dedicada según las exigencias y circunstancias. Su cocina, liderada por ella, tiene la constante dinámica de un particular restaurante familiar. Todo le queda bien. Y su determinación de lograr recetas más saludables ha permitido que logre recetas como las que aquí comparte

Una respuesta a «Torta de frutas, batatas y arroz sin gluten ni azúcar»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.