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El nuevo libro de Miro Popic

Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri)

Miro Popic suma ya cuarenta años de escribiendo, como periodista, de gastronomía venezolana. El también editor no se detiene. Tras publicar Comer en Venezuela, decidió seguir con la trilogía que se propuso y de la que ahora estrena el segundo libro: El pastel que somos. Identidad y cocina en Venezuela.

Aquí Popic parte de una gustosa premisa: «Respondo una pregunta del libro anterior y revelo porqué lo que comemos nos hizo venezolanos. Antes de que se creara Venezuela, ya comíamos lo mismo: yuca, maíz y ají. Antes de ser patria, ya comíamos hallacas».

En esta publicación que recién se estrena en librerías, el autor llega a la conclusión de que nuestro pilar más arraigado de identidad es la comida. «Seguimos comiendo arepas y casabe como hace 4.000 años», afirma. Celebramos con él esta nueva edición.

*El Pastel que somos se consigue en librerías como Tecni-Ciencia, Sopa de letras, El Buscón y Kalathos. También directamente con el autor a través de su cuenta de Twitter @miropopic o por su mail @guias@miropic.com

 

Por Rosanna Di Turi González

Periodista especializada en gastronomía, editora de esta página. Convencida de que nuestros sabores son un gustoso lugar de orgullo y encuentro para este gentilicio. Fue gerente editorial de la revista Todo en Domingo de El Nacional y autora de los libros ABC del Vino, Ron de Venezuela y El legado de Don Armando. Twitter: @Rosannadituri

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