Gastronomía en VenezuelaAlejandro Marius es el fundador y presidente de la Asociación Trabajo y persona, a través de la cual ofrece oportunidades de formación en oficios y emprendimiento a personas de sectores populares y rurales. Gracias a esta iniciativa se han formado más de 700 emprendedoras del chocolate que no sólo aprenden a hacer bombones: además entienden cómo convertirlos en negocio propio. Su Twitter: @alemarius @Trabajoypersona
Por Alejandro Marius @alemarius “Cuando la noche esté, precisamente, más cerrada y más confusa, que viva todo aquel valiente que tiende un puente y el valiente que lo cruza”. Esta canción de Jorge Drexler resume de manera genial dos temas claves en nuestros tiempos: realidad y método. Estamos viviendo un mundo lleno de confusiones y […]
Por Dulcear (www.dulcear.com) (@somosdulcear) Esta tartaleta de crema y mango es una exquisita opción para dar el toque dulce a una celebración, sea grande o pequeña. Es delicada y sencilla, como las mejores cosas de la vida. Ingredientes 170 gramos de harina todo uso 75 gramos de mantequilla 25 gramos de azúcar 2 yemas de huevo […]
Por Alejandro Marius (@alemarius) En la prisión Due Palazzi de Padua en Italia existe, desde hace diez años, la Pastelería Giotto. Gracias a esta admirable iniciativa, los prisoneros consiguen herramientas para su futuro, el orgullo de lograr algo meritorio con sus destrezas, una remuneración necesaria y la posibilidad de experimentar la libertad. Allí elaboran panettones […]