Libros

Detalles de publicaciones destacadas sobre gastronomía venezolana.

  • Super Simple Foods, hecho por dos venezolanas, entre los finalistas de los mejores libros del mundo
    Rosanna Di Turi @Rosannadituri Alessandra y Carolina Chumaceiro decantaron su pasión por la cocina saludable en el recetario Simple Super Foods en 2017, con tan buen tino que quedaron finalistas en los premios que reconocen a los que consideran los mejores libros del mundo: Gourmand Cookbooks Awards. ¨Es un orgullo para nosotras como venezolanas haber […]
  • Un libro en honor al Pastel de Chucho por Rubén Santiago
    Rosanna Di Turi @Rosannadituri Rubén Santiago concentra su buena energía en defender los sabores de Margarita, la isla donde este trujillano llegó en 1972 para quedarse. Allí conoció parte de esos platos gracias a cocineras veteranas y desde hace más de 35 años los propone con su sello en La Casa de Rubén en Porlamar, […]
  • Un libro en homenaje a los panaderos de Venezuela
    Rosanna Di Turi @Rosannadituri Hay iniciativas que son nobles en su propósito. El recién estrenado libro Soy Panadero puede entrar en esa categoría.  Comenzó gracias a la inquietud de Rogelio Sequeira, presidente de la empresa Alumware de rendir un homenaje a los panaderos venezolanos. ¨Es un gran oficio, que amerita mucha paciencia y técnica¨. En […]
  • El nuevo libro Venezuela on the rocks! de Miro Popic
    Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Luego de escribir Comer en Venezuela, El pastel que somos y El señor de los aliños, la sed de documentar el anecdotario de los sabores venezolanos llevó al editor y periodista Miro Popic a ampliar lo que inicialmente era una trilogía con este cuarto libro que se celebra, Venezuela on the Rocks! […]
  • Las recetas saludables de dos hermanas venezolanas en el libro @supersimplefoods_
    Rosanna Di Turi @Rosannadituri El pasado 2017, Alessandra y Carolina Chumaceiro, dos hermanas venezolanas apasionadas por la cocina saludable, llegaron a la conclusión de que podían decantar todo lo que habían aprendido en un libro. Ninguna tenía experiencia en el tema editorial: Alessandra es abogado de formación y Carolina diseñadora de interiores. Pero canalizaron con […]
  • El libro de Los alimentos del deseo
    Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri De la canela, el cacao, el merey, el caviar o, incluso, la sapoara se puede contar un gustoso anecdotario de historias íntimas en las que estos ingredientes son potenciadores del deseo, aliados de la seducción o consumados afrodisíacos. Maruja Dagnino, periodista que también ejerció como cocinera, asumió el reto de […]
  • El nuevo libro sobre vinos de Leonardo D´Addazio
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) La pasión por los vinos de Leonardo D’Addazio se ha multiplicado en buenos logros. Creció rodeado de botellas emblemáticas de todo el planeta, en Puerto Ordaz, donde su padre Ercole, dueño del restaurante del mismo nombre, ha logrado una cava de mención. Se formó como químico, luego como sommelier en […]
  • El nuevo libro de Miro Popic: El señor de los aliños
    Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri  Miro Popic es consecuente con sus propósitos. Luego de escribir Comer en Venezuela y El pastel que somos, anunció que seguiría con El señor de los aliños. Ahora, felizmente, estrena ese tercer libro que es parte de lo que inicialmente imaginó como una trilogía en la que ha concentrado una década de investigaciones […]
  • Detalles del nuevo libro El cacao en la vida venezolana y el mundo por Vicente Franceschi
    Rosanna Di Turi @Rosannadituri José Vicente Franceschi  lleva en los genes una arraigada historia del cacao. Hablar con él es encontrarse con el saber enciclopédico de quien ha escudriñado el anecdotario de este fruto que también es hilo conductor en su familia. Su tatarabuelo Vincent creó la Casa Franceschi en 1830, una de las pocas […]
  • El libro de los búfalos de Otto Gómez  
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Otto Gómez tiene un saber enciclopédico de la carne venezolana que felizmente ha compartido en libros que son referencia. Lo hizo con Nuestra carne, luego con Parrilla y como sabe que detenerse no es una alternativa, acaba de estrenar un libro que mereció los esmeros de dos años: Búfalos de […]
  • Recetas libanesas en un libro con historia familiar
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri)  Felizmente, la comunidad libanesa que llegó a estas tierras para escribir una nueva historia ha compartido esos sabores que se sumaron a los gustos frecuentes de muchos venezolanos. Marianella Abadí Abilahoud creció con esos platos. Sus abuelos vinieron del Líbano en la primera década del siglo XX y aquí tuvieron […]
  • Pasos para cocinar la imagen de un país
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) ¨Celebrar los logros colectivos es fundamental para que la gente sepa que es garante de un tesoro que todos respetamos. No hacerlo es una forma muy agresiva de decirle a una comunidad, a un país que su cultura es inservible¨, cuenta el conocido cocinero Sumito Estévez en su recién estrenado […]
  • El libro Ron de Venezuela, finalista en los Gourmand World Cookbook Awards
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Fotografía Javier Volcán (@jdvolcán) Que el orgullo por los sabores venezolanos alcance escenarios de renombre planetario es algo que se celebra. Un nuevo reconocimiento se suma a ese propósito. El libro Ron de Venezuela quedó entre los finalistas del Gourmand World Cookbook Awards, prestigiosos reconocimientos que son comparados con los Premios Oscar […]
  • El libro Ron de Venezuela, finalista en los premios Gourmand World Cookbook Awards
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Fotografía Javier Volcán (@jdvolcán) Que el orgullo por los sabores venezolanos alcance escenarios de renombre planetario es algo que se celebra. Un nuevo reconocimiento se suma a ese propósito. El libro Ron de Venezuela quedó entre los finalistas del Gourmand World Cookbook Awards, prestigiosos reconocimientos que son comparados con los Premios Oscar […]
  • El libro Ron de Venezuela, finalista en los premios Gourmand World Cookbook Awards
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Fotografía Javier Volcán (@jdvolcán) Que el orgullo por los sabores venezolanos alcance escenarios de renombre planetario es algo que se celebra. Un nuevo reconocimiento se suma a ese propósito. El libro Ron de Venezuela quedó entre los finalistas del Gourmand World Cookbook Awards, prestigiosos reconocimientos que son comparados con los Premios Oscar […]
  • Llegó la segunda edición del libro Ron de Venezuela
      El Ron de Venezuela tiene una solvente calidad que despierta la admiración en otras fronteras, pero que no siempre es valorado en su propia tierra. Goza de una tradición centenaria preservada por quienes lo elaboran. Cuenta con un ingrediente raro en esta región de plazos vertiginosos: Por ley  necesita envejecer, por lo menos, dos […]
  • El nuevo libro de Miro Popic
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Miro Popic suma ya cuarenta años de escribiendo, como periodista, de gastronomía venezolana. El también editor no se detiene. Tras publicar Comer en Venezuela, decidió seguir con la trilogía que se propuso y de la que ahora estrena el segundo libro: El pastel que somos. Identidad y cocina en Venezuela. […]
  • Celebramos la segunda edición de El legado de Don Armando
    Hay libros que sólo dan satisfacciones para quienes los asumen. El Legado de Don Armando, sin duda es uno de ellos. Se bautizó en octubre del 2013. En diciembre de ese año, mereció estar entre los mejores libros de cocina del mundo, gracias a un Premio Especial del Jurado otorgado por Gourmand World Cookbook Awards. […]