En febrero de este 2010 María Gabriela Berrisbeitía comenzó a organizarse para ofrecer mantequillas y hummus saborizados a través de un emprendimiento al que llamó Gustos y bocados de Margarita.
En agosto comenzó su actividad a través de Instagram @gustosybocados.mgta
“Mi emprendimiento está dirigido a ofrecer productos de uso culinario y artesanales de alta calidad Es permitir que la cocina cotidiana de estos tiempos tan complicados se haga sencilla, práctica y se transforme con sabores extraordinarios”.
“Yo realizo la receta del hummus libanés tradicional con garbanzos y tahini. Luego intervengo con los ingredientes seleccionados para crear las combinaciones de sabores”
En las mantequillas utiliza como base la mantequilla de la Hacienda El Tunal del estado Lara. Ofrece, por lo pronto,19 tipos de mantequillas.
“Yo realizo la receta del hummus libanés tradicional con garbanzos y tahini. Luego intervengo con saborizados con los ingredientes seleccionados para crear las combinaciones de sabores”. Así ofrece sabores como hummus con ají margariteño. Con batata dulce, auyama, remolacha horneada, berenjena horneada o tomate.
María Gabriela tiene amplia experiencia en cocinas y gastronomía. “Tuve durante 10 años un servicio de catering y banquetes que se realizaban en la isla. Mis clientes eran extranjeros o de la capital en su mayoría”. Tiene además los estudios que hizo en el Instituto de gastronomía donde se graduó en 2011. Y su experiencia
Tiene servicio a domicilio en la isla de Margarita. En la zona de Maneiro está incluido. Tiene un costo adicional fuera de esa zona que calculan quienes le hacen el envío a otros lugares de Margarita. “También tengo pickup. mi centro de operaciones es en Playa el Angel”.
En Instagram @gustosybocados.mgta
Fotografías Javier Volcán @jdvolcan