Un caso sacudió, en su momento, al mundo del arte. Un autorretrato de Andy Warhol, firmado y fechado por él mismo, fue “negado” como original por la Andy WarholArt Authentication Board
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De autor
Autor: Franz Conde
Cocinero profesional desde 1988, es discípulo de Armando Scannone. Ha trabajado como chef en Venezuela, Italia, Inglaterra, Suiza, Turquía y actualmente lidera las cocinas del Hilton Amsterdam y de Roberto´s, el restaurante italiano más premiado de Holanda. Su web: franzconde.com. Su Twitter: @franzconde.
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Dilema omnívoro
Los gorilas de las selvas de África central observan una dieta herbívora.
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Buñueloni
“Estamos asistiendo a una espantosa decadencia del aperitivo, triste signo de los tiempos. Uno más.” Luis Buñuel ¿Quién tiene tiempo para un cóctel en el aceleradisimo mundo de hoy? Consultar las recetas, equipar el bar con licores exóticos, acceso inmediato a hielo fresco y cristalino, enfriar la coctelera y los vasos, […]
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Rabo largo
La noticia llegó en su momento a Londres: al byowineclub.com se han incorporado varios restaurantes con estrellas Michelin. Este club virtual agrupa a restaurantes que permiten que los comensales traigan su propio vino. Este sistema es ubicuo en Australia pero, hasta ahora, inaceptable para el restaurateur europeo. Los argumentos a favor de este sistema […]
El 29 de octubre de 2010 se efectuó en Hong Kong una inusual subasta de 140 botellas de Chateau Lafite. Los caldos, provenientes de la bodega privada del Barón Eric de Rothschild, cambiaron de manos por el triple del estimado más optimista de Sotheby´s. Una botella de 1945, por ejemplo, se vendió por […]
La biblioteca de Umberto Eco alberga, famosamente, treinta mil libros. Quienes la visitan, invariablemente preguntan: ¿Profesor, y usted ha leído todos estos libros…?