El blog más dulce

Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri)

Hay pasiones que llegan de manera imprevista. Anaísa López es sicóloga, vive en Barquisimeto, tiene 25 años y hace cinco, no sabía cocinar. Comenzó a hacerlo para descubrir su embeleso. “Es terapéutico. Pongo música y paso horas cocinando”.

Comenzó a buscar recetas en blogs en inglés, se decantó por los postres y descubrió su habilidad. “Mucha gente comenzó a sugerirme que los vendiera, pero significaría enfrascarme en unas contadas recetas”.

Prefirió apostar por su propio blog, tardó un año en desarrollarlo, lo estrenó el 29 de septiembre del año pasado y lo bautizó Anna’s Pastelería. Allí, con honestidad y empatía, comparte los postres de su autoría que ella prepara, fotografía y describe. “Soy muy mañosa y si una foto no queda como me gusta, pues hago el plato de nuevo y lo vuelvo a tomar”.

Allí comparte desde recetas de galletas hasta tortas. Obviamente el chocolate figura en un lugar privilegiado de su pasión y le dedica varias recetas. “Soy una enamorada del chocolate venezolano. Si no lo tengo, las recetas no quedan igual”, comparte. Con él elabora el brownie que, en su caso, tiene una particularidad: “Aunque mucha gente lo hace con cacao en polvo, yo prefiero prepararlo con chocolate derretido. El más oscuro que consiga”.

En el repertorio de las recetas que comparte está el fondant, galletas con trocitos de chocolate –la receta más vista- y una triffle achocolatada, torta por capas estilo inglés. También una cheese cake con triple chocolate, comenzando por una base de galletas Oreo.

Su dulce fórmula ha resultado. A estas alturas se alegra por la receptividad de los fieles –ya cuenta con 13.000 seguidores en Instagram- y sigue ideando planes: lo próximo será una canal en You tube.

Sus señas: www.annaspastelería.com En Twitter e Instagram: @annaspasteleria