Onoto: Bixa orellan, baya con semilla del onotero, originario de América, único colorante que se utiliza en la isla de Margarita.
Preparación:
- Colocar aceite en una ollita, agregar el onoto
- Cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
- Retirar y dejar reposar.
- Colar y envasar.
- Debe conservarse en un lugar fresco.