Treinta años de “Ecclesia”, el vino de consagrar venezolano

El Doctor Bartolomé Mata, quien en 1990 era el Consultor Jurídico de la Conferencia Episcopal, le solicitó a Empresas Polar, estudiar la posibilidad de elaborar un vino de consagrar para la iglesia venezolana; con el cual se pudiese sustituir la importación de vinos de consagrar de España e Italia; utilizando la experticia enológica de Bodegas Pomar, empresa perteneciente al grupo de Empresas Polar.

El proyecto, dirigido por los Ingenieros Alberto Benshimol, Oscar Grossmann y mi persona, dio excelentes resultados; se elaboró un vino cumpliendo con las especificaciones aportadas por la iglesia, representada por Monseñor Francisco de Guruceaga, Obispo de la Guaira; el cual fue presentado finalmente a la Conferencia Episcopal, quien le dio su aprobación en pleno.

El Vino blanco de Consagrar, naciente, se elaboró con las variedades de vid ‘Muscat D’ Petit Grain’ y ‘Moscato Bianco’, originarias de Francia e Italia respectivamente. Son cultivadas en los viñedos de Altagracia, estado Lara y elaborado por Bodegas Pomar en la ciudad de Carora.

Es un vino blanco, dulce licoroso, al que llamamos “Ecclesia” y cuya etiqueta original fue desarrollada por el Arquitecto William Vera, representando la fachada de la “Capilla El Calvario”, de Carora; estructura de arte Barroco, construida en el siglo XVIII y declarada Monumento Histórico Nacional, en 1960.

El primer lote de este vino se elaboró con la cosecha de marzo 1991, etiquetándose el 8 de octubre de ese mismo año; cumpliéndose actualmente, treinta años de este recordado momento. Desde entonces, el vino Ecclesia, ha estado presente para consagrar la “Santa Misa”; en todos los altares de las iglesias de Venezuela, lo cual nos llena de beneplácito y orgullo.