La librería online @Saboresdeaca cumplió tres años con más de 250 títulos de gastronomía

No es frecuente conseguir una librería a domicilio dedicada totalmente a títulos de gastronomía. Sabores de acá se estrenó en noviembre de 2015 con esa propuesta: una tienda online venezolana, totalmente dedicada a títulos de cocina, que son enviados a cualquier lugar del mundo.

Su vitrina es la cuenta en Instagram @Saboresdeaca a través de la cual se comparten los detalles de los libros a la venta.

En la actualidad cuentan con más de 250 títulos que van desde las más recientes novedades en el mundo editorial venezolano, pasando por libros de colección, hasta recetarios internacionales y publicaciones que son referentes de la gastronomía mundial.

En este repertorio hay ediciones que hablan de panes artesanales, café, cacao o chocolate. Se ofrecen desde recetarios diversos y ediciones sobre historia de la gastronomía venezolana o técnicas de cocina. También hay publicaciones sobre vinos, cocteles o destilados. Un repertorio que es de utilidad para aficionados a la cocina, cocineros en formación o veteranos, sommeliers, baristas, reposteros, foodies, amantes del buen comer y cualquier lector con curiosidad por la gastronomía.

Aquí se ofrecen libros recientes que se suelen conseguir en los anaqueles. Pero también ejemplares que no es posible encontrar en librerías, descontinuados o de colección. También ofrecen el servicio de buscar libros que su clientela les solicita.   

Sabores de acá es una iniciativa de tres venezolanas con amplia experiencia editorial desarrollada en equipo. Es un emprendimiento que reúne a la periodista y editora Rosanna Di Turi -quien durante dos décadas se ha especializado en el tema de la gastronomía-; la periodista y autora Magaly Rodríguez y la productora Franciest Poller, ambas con más de 15 años de experiencia en el mundo de las publicaciones impresas.

La manera de comprar en Sabores de acá es escribiendo al mail saboresdeaca @gmail.com. Allí los posibles compradores reciben un catálogo con todos los títulos, precios y formas de pago. El costo del envío se calcula según el lugar y el peso de la compra. Previa transferencia, los clientes reciben su pedido en el lugar que indiquen, dentro o fuera de Venezuela.

A propósito de su reciente aniversario organizaron un gustoso encuentro en la Accademia del Caffé de Pietro Carbone en Altamira. Este viernes 23 de noviembre, desde las 2.00 a las 6.00 de la tarde, habrá una venta especial con parte de los libros de esta iniciativa en este espacio de Caracas consagrado al buen café.

A las 4.00 de la tarde, el equipo de Carbone Espresso le dará la bienvenida a la Navidad develando las novedades que tiene para la época decembrina. Luego habrá una charla con tres jóvenes venezolanas que han levantado exitosos emprendimientos con sus postres. Estará Victoria Millán de Tortas Tronchatoro (@tortastronchatoro), Carlota González de Sucré Caracas (@sucre.caracas) y Nathalie Bianchi de Mermelada Caracas (@mermeladacaracas)  para compartir los secretos de sus tortas, cómo decidieron apostar por sus destrezas en dulces, sus consejos para emprendedores y detalles de los postres que ofrecen.

*En Instagram:@Saboresdeaca. Su mail saboresdeaca@gmail.com

*El encuentro será el viernes 23 de noviembre. La venta de los libros de @Saboresdeaca es a partir de las 2.00 de la tarde. Charla con las novedades de Carbones Espressso y tertulia con las emprendedoras: 4.00 pm. Dirección: Accademia del Caffe.Av.6. Entre 3ra y 5ta Transversal. Edificio Nino Carbone. Piso 2. Altamira. 1060. Caracas. Invitan @Saboresdeaca, @Carbonespresso, @Gastronomiaenvzla y @somosdulcear

 

 

 

El nuevo libro Venezuela on the rocks! de Miro Popic

Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri

Luego de escribir Comer en Venezuela, El pastel que somos y El señor de los aliños, la sed de documentar el anecdotario de los sabores venezolanos llevó al editor y periodista Miro Popic a ampliar lo que inicialmente era una trilogía con este cuarto libro que se celebra, Venezuela on the Rocks!

El primero contó la historia del país a través de la cocina. El pastel que somos habla de identidad. La tercera obra se concentró en las preparaciones populares. Y este cuarto título descubre la historia de lo que se ha bebido en el país. “Esta idea surgió cuando uno de los lectores en una charla me preguntó por qué nos escribía sobre lo que bebemos. Y empecé a investigar desde esa óptica¨, comparte el autor.

El resultado es este libro recién estrenado en el que Popic inicia el recorrido con la tesis que sostiene que la cerveza surgió antes que el pan. “Hay investigaciones recientes que sostienen que los antecesores de los humanos ya bebían alcohol de las frutas que maduraban y fermentaban. El alcohol permitió los primeros agrupamientos. Al beber se volvían vulnerables y eso los llevó a agruparse para poder defenderse¨.

En este periplo descubre las bebidas alcohólicas en tiempos prehispánicos y las palabras que se han usado para lo etílico, para luego exponer que “bebemos lo que somos”. En el viaje, abundante en referencias, comparte el anecdotario desde tiempos de la Colonia con los vinos de Burdeos que se importaban gracias a la riqueza posible por el cacao, o los licores que se tomaban en tiempos de Antonio Guzmán Blanco.

También se detiene en el ancestral cocuy de Pecaya, los vinos hechos en Venezuela y los tomados por siglos, incluso los que preferían Simón Bolívar y Francisco de Miranda. Popic dedica un capítulo a la cerveza, desde el primer registro de la elaborada en el país. y pone el foco en la historia detrás del gusto local por el whisky escocés, para cerrar con los rones venezolanos. Un libro que, como todos los del autor, se celebra e invita a brindar por él.

 *Venezuela on the rocks! está a la venta en @saboresdeacá y varias librerías del país como El Buscón y Sopa de letras en Caracas. Tiene una edición tapa dura lograda en alianza con Licoteca que se consigue en esta tienda de La Castellana. En Instagram: @miropopiceditor