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No solo de lomito vive el hombre

Existen otros cortes tiernos que representan una opción enriquecedora. El detalle está en poder contar con un carnicero que sea tan habilidoso como curioso, al cual podamos darle la tarea de extraer estas joyas desconocidas. Mi consejo, pruébenlas, porque no hay nada equivalente que puedan haber probado antes

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10 pecados que no debe cometer un parrillero

Por Otto Gómez (@carnevenezolana) Cuando preparamos una parrilla en casa, siempre, pero siempre, hay alguien al lado nuestro (un cuñado, un amigo, el suegro) que nos remarca inclementemente todo lo que estamos haciendo mal (¿por qué no volteas ese choricito?, se te va a secar la carne, ¿por qué le pones sal ahorita y no después […]