El libro Ron de Venezuela, finalista en los Gourmand World Cookbook Awards

Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri)

Fotografía Javier Volcán (@jdvolcán)

Que el orgullo por los sabores venezolanos alcance escenarios de renombre planetario es algo que se celebra. Un nuevo reconocimiento se suma a ese propósito. El libro Ron de Venezuela quedó entre los finalistas del Gourmand World Cookbook Awards, prestigiosos reconocimientos que son comparados con los Premios Oscar para las publicaciones gastronómicas y que se celebró el 28 y 29 de mayo en Yantai, China.

Este año compitieron publicaciones de 209 países en este premio creado en Francia por su presidente Edouard Cointreau y que desde hace 20 años reconoce a los que considera son los mejores libros de gastronomía del mundo.

El libro Ron de Venezuela quedó de tercer finalista entre los mejores libros de destilados. También estuvo en la lista de los siete finalistas para el libro con mejor fotografía entre seis publicaciones de Estados Unidos, China, Francia, Alemania, Escocia y Rumania.

El libro Ron de Venezuela revela en detalle cómo se elabora este destilado venezolano que tiene atributos únicos en el mundo, muestra los lugares de inédita belleza donde se produce, comparte la veteranía de quienes lo elaboran como sus maestros roneros, detalla los rigores que lo preservan y el anecdotario propio contado por sus protagonistas.

Es una edición de lujo, que ameritó más de tres años de investigación, cuenta con más de 100 fotografías y cuenta porqué, independientemente de cada marca, los rones venezolanos tienen en común distingos que los diferencian de otros rones del mundo

Los Goumand Awards fueron creados en 1995 por su presidente Edouard Cointreau. En los últimos años, Venezuela ha estado presente con nominaciones y reconocimientos que son orgullos compartidos.

En 2011,  Las recetas olvidadas de Gamal El Fakih Rodriguez mereció el tercer premio por sus fotografías, en un libro que rescata las recetas tradicionales de los Andes Venezolanos.

En el 2012  Helena Ibarra mereció el reconocimiento como la mejor chef gracias a su libro Cocina Extra-Ordinaria. Ese año Nuestra Carne de Otto Gómez figuró como finalista entre las monografías elegidas y Sabores conversos, de Beatriz Sánchez de Mizrahi, fue segundo finalista en la categoría “First”, temas tratados por primera vez.

En el 2014, fue un orgullo que  El Legado de Don Armando mereciera un Premio Especial del Jurado y que fuera finalista por Venezuela entre los Mejores libros de Latinoamérica en los Gourmand Cookbook Awards. “Este es un reconocimiento de mucho prestigio”, explicaron los organizadores al referirse al premio otorgado a este libro que comparte, a través de la  historia de Armando Scannone, el orgullo de los sabores que unen e identifican a este país.

En el 2014, Venezuela también estuvo presente con Mango. Verde, maduro, pintón escrito por Armando y Rafael Belloso, hermanos gemelos, uno médico y el otro ingeniero que mereció el premio de la mejor monografía y recientemente un reconocimiento en Best of the Best, a propósito de los 20 años de este premio.

En el 2015 Nuestra Cocina a la manera de Caracas mereció un reconocimiento como segundo mejor libro de Latinoamérica en la categoría World Cuisine y una mención como finalista en el mejor libro histórico.

Este año el libro Ron de Venezuela pone de nuevo el nombre del país en esta reconocida plataforma mundial que se precia de ser la competencia cultural que involucra más países del mundo.

Créditos del libro Ron de Venezuela

Autora y editora: Rosanna Di Turi. Diseño: Pedro Mancilla. Fotografías: Marcel Cifientes y Mauricio Villahermosa. Producción gráfica:  Franciest Poller. Edición de textos: Luis Yslas. Retoques fotográficos: David Ladera. Editorial: DT Ediciones. Impresión: Editorial Arte.

Los libros Ron de Venezuela y El Legado de Don Armando se pueden adquirir -con entrega a domicilio a nivel nacional e internacional- escribiendo a través del mail: gastronomiaenvenezuela@gmail.com. También a través de saboresdeaca@gmail.com. En Estados Unidos se puede contactar a María Teresa Alamo a través del mail matealamo@yahoo.com.

También está a la venta a nivel nacional a través de la cadena Tecni-Ciencia Libros. En Caracas, en las librerías El Buscón (Paseo Las Mercedes), Kalathos (Los Galpones de los Chorros), Sopa de Letras (La Trinidad), Entrelibros (Los Palos Grandes), Lugar Común (Altamira), Licores Mundiales de Las Mercedes. En Margarita se consigue en la librería Tecnibooks.

Más información:http://www.cookbookfair.com/index.php/gourmand-awards/winners-2016/gourmand-world-cookbook-awards-2016-wines-a-drinks-books

Venezuela en los Premios Gourmand

Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri)

Los Gourmand Cookbook Awards premian los mejores libros de cocina del mundo y Venezuela, felizmente, tiene varios años recibiendo este meritorio reconocimiento a través de varias producciones editoriales que apuestan a la calidad y a la reivindicación de los sabores propios.

Este año, Nuestra Cocina a la manera de Caracas mereció un reconocimiento como segundo mejor libro de Latinoamérica en la categoría World Cuisine y una mención como finalista en el mejor libro histórico.  En esta publicación  Sasha Correa e Ivanova Decán logran un tributo colectivo en el que distintos chefs venezolanos ofrecieron su interpretación de las recetas del emblemático libro rojo de Armando Scannone Mi Cocina. A la Manera de Caracas. Un libro donde fue fundamental el rol del chef Carlos García del Resturante Alto y que cuenta con las imágenes de Marcel Cifuentes.

«Los premios definitivos se acaban de anunciar en Yantai, y vimos en la página de los premios Gourmand que obtuvimos el segundo lugar en la categoría World Cuisine Latinoamérica, es decir que estamos entre las tres primeras publicaciones reconocidas en este renglón. En paralelo, fuimos el único libro latinoamericano que quedó entre los finalistas en la categoría Historia Culinaria lo cual es particularmente significativo para mí. Ello me habla de la necesidad de indagar en nuestro pasado y en nuestra memoria gustativa, reciente sí, pero no por ello menos importante. De allí el valor de proyectos editoriales como El Legado de Don Armando y Nuestra Cocina a la manera de Caracas. Los latinoamericanos, a veces, tendemos a ser epidérmicos y no es casual que en esta ‘short list’ de finalistas, las publicaciones ganadoras provengan de China e India, países que poseen un patrimonio culinario macerado por siglos. Al menos, se comienzan a abrir caminos en nuestro país hacia esa
dirección», cuenta Ivanova Decán, también miembro de la Academia Venezolana de Gastronomía.

Que el orgullo por los sabores propios alcance escenarios de renombre planetario es algo que se celebra. El nombre de Scannone estuvo presente en esta palestra mundial también el año pasado gracias a El Legado de Don Armando que mereció un Premio Especial del Jurado  y fue finalista por Venezuela entre los Mejores libros de Latinoamérica. Un honor recibir ese premio por este libro en el que la fotografía fue de Marcel Cifuentes y el diseño es de Víctor y José Juan Blanco. Este año estrenó su segunda edición. En el 2014 Venezuela también estuvo presente con el libro Mango. Verde, maduro, pintón de los hermanos Armando y Rafael Belloso  que mereció el premio de la mejor monografía. Entre los finalistas también estuvo Comida real, cocina en movimiento, hecho en el país.

 

 

Los Goumand Awards fueron creados en 1995 por su presidente Edouard Cointreau. Allí participan centenares de libros de distintas partes del planeta. Y es considerado los premios Oscar de los libros de gastronomía. En los últimos años, Venezuela ha estado presente con nominaciones y reconocimientos que son orgullos compartidos.

En el 2012  Helena Ibarra mereció el reconocimiento como la mejor chef gracias a su libro Cocina Extra-Ordinaria. Ese año Nuestra Carne de Otto Gómez figuró como finalista entre las monografías elegidas y Sabores conversos, de Beatriz Sánchez de Mizrahi, fue segundo finalista en la categoría “First”, temas tratados por primera vez.

En 2011,  Las recetas olvidadas de Gamal El Fakih Rodríguez mereció el tercer premio por sus fotografías, en un libro que rescata las recetas tradicionales de los Andes Venezolanos.