La lista es gigantesca. Donde miremos en la alacena, en un libro de historia, en un mercado de delicatessen, o en una feria en un rincón del mundo, habrá uno o muchos alimentos fermentados
Etiqueta: Cervezas artesanales
Rosanna Di Turi @Rosannadituri En La Victoria, estado Aragua aguarda la planta donde se elaboran las cervezas Peregrina: una propuesta que comenzó a gestarse en 2014 y que estrenó sus primeras cinco alternativas en los anaqueles caraqueños en octubre de 2018. Aunque la imagen en las botellas muestre parte del estilo irreverente que quieren transmitir, […]
El crecimiento de una cerveza artesanal venezolana Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Los artífices de la cerveza artesanal Norte del Sur, Alexander Jiménez e Iliana Chávez estrenaron en el 2018 su Brew House en El Hatillo, un sitio donde no sólo fabrican la bebida y aumentarán la producción con nuevos equipos, sino que también ofrecen cursos […]
Rosanna Di Turi @Rosannadituri En El Hatillo, los emprendedores de la cerveza artesanal Norte del Sur estrenaron este año un amplio Brewhouse donde no sólo elaboran sus cervezas y ofrecen cursos para lograrlas. Dada la amplitud del espacio, su propósito es celebrar allí distintos eventos que alimenten la cultura cervecera. Por ello, el pasado 15 […]
Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) A sus 32 Andrés Del Cid no se detiene un segundo. En un momento de su vida, un reposo post operatorio lo llevó a aprender de cervezas por Internet, algo que desde la Universidad, donde estudiaba ingeniería, había querido lograr. En vista de que su familia tiene una empresa que elabora […]
Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri En 1999, Kilian de Fries, de padre alemán y madre libanesa, estaba en la Colonia Tovar de visita y vio cómo llevaban los instrumentos de lo que sería la Cerveza Tovar, creada por dos colonieros. De Fries se acababa de graduar de ingeniero, le apasionaba la elaboración de cervezas e insistió […]
Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Los emprendedores de Aldarra decidieron sumar una nueva cerveza a su incipiente familia de propuestas, donde ya cuentan con Mantuana (una blonde ale) y Mestiza, estilo Hefeweizen. A su nueva creación la bautizaron Mulata y es su versión del estilo Ipa, un tipo de cerveza que se caracteriza por su […]
Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Los artífices de la cerveza artesanal Norte del Sur, Alexander Jiménez e Iliana Chávez, tienen novedades. El pasado mes de julio estrenaron su Brew House en El Hatillo, un sitio donde no sólo fabrican la bebida y aumentarán la producción con nuevos equipos, sino que también ofrecen cursos sobre la […]
Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Los dos emprendedores de Mito Brewhouse, los hermanos Roberto y Giampaolo Di Zio, se iniciaron en 2008 en la elaboración de cervezas artesanales en una terraza de Mérida con tan buen tino que comenzaron a crecer. Al hacer los trámites para obtener la primera licencia que se otorga en el país […]
