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Emprendedores y Artesanos Rosanna Di Turi

En Heladería Fragolate y su propuesta

Rosanna Di Turi @Rosannadituri La propuesta de Fragolate Los hermanos Pedro y Ramón Dahdah han logrado una comunidad de fieles gracias a los helados artesanales que ingenian. Muchos de ellos los proponen con sabores propios que conectan con las memorias felices y compartidas de muchos venezolanos.  También han ideado helados con sabores de ingredientes locales […]

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Cacao y chocolate Dulcear Recetas

Receta de la Torta Caracas

Por Dulcear.com @somosdulcear La Torta Caracas la preparamos para celebrar a la capital venezolana en su cumpleaños. Esta receta la encontramos en los libros Les Melleiurs Gateâux de Barbara Maher, y en El oro moreno de Venezuela El Cacao Cultura, Cultivo y Cocina de Claude Chemin. Nos inspiramos, la hicimos y queda maravillosa. Aquí te contamos cómo […]

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Un local en Caracas para probar café de distintos orígenes venezolanos

René Orellana y su equipo manejan Quiero un café bar en Los Palos Grandes de Caracas. Allí, ofrecen cafés de distintos orígenes de Venezuela, explican sus atributos y los proponen según distintos métodos de extracción: al café espresso y cappuccino se suman el Brew bar los cafés colados con métodos como V60, Aeropress o prensa francesa.

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Restaurantes Rosanna Di Turi

El nuevo local de los emprendedores de Hamburguesas Paladar en Caracas

Rosanna Di Turi @Rosannadituri Los emprendedores de Hamburguesas paladar, que hasta ahora ofrecían sus hamburguesas a domicilio y para eventos, estrenaron este mes de agosto de 2019 un nuevo local en el Centro Comercial San Luis de El Cafetal En Caracas. Mariamelia y Andrea Jahn, ambas comunicadora sociales, solían ser las que preparaban los platos […]

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Restaurantes Rosanna Di Turi

Una carta especial de hamburguesas en La Casa Bistró de Caracas

Un nuevo festival de hamburguesas Rosanna Di Turi @Rosannadituri En La Casa Bistró, restaurante apostado en Los Palos Grandes de Caracas y liderado en las cocinas por el chef Francisco Abenante, suelen proponer de manera regular distintos festivales que ofrecen a través de menús paralelos a su carta habitual. El pasado 25 de julio estrenaron […]

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Emprendedores y Artesanos Rosanna Di Turi

La artífice de la Tarta de Santiago en Caracas

Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Carmen Caamaño descubrió un buen camino dulce tras jubilarse de sus labores en la banca venezolana donde trabajó como gerente durante 23 años. La alternativa llegó gracias a un plato que conoce de memoria. Solía hacer en su casa la tradicional Tarta de Santiago, un postre de su Galicia natal […]

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Destacados Novedades

Las tortas de chocolate de Victoria Delgado y su familia con el emprendimiento Tronchatoro

Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Victoria Delgado estudió cocina en el Instituto Culinario de Caracas, trabajó un tiempo en El Comedor junto al chef Héctor Romero y tomó clases de dulcería criolla en esa escuela junto a Mónica García, quien le recordaba sus destrezas con lo dulce. “Se me da bien. Está en mí, aunque […]

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Destacados Novedades

Los almuerzos a domicilio de Sustento por una buena causa

Un emprendimiento social que apoya a Alimenta la Solidaridad Rosanna Di Turi  @Rosannadituri En una cocina apostada en la Hacienda La Vega 15 cocineras, madres de distintas comunidades de Caracas, preparan más de un centener de almuerzos que se ofrecerán a domicilio por una buena causa. Son parte de Sustento, un emprendimiento social que cumplió […]

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Destacados Emprendedores y Artesanos

Amanganí: nuevo emprendimiento de sándwiches a domicilio con sabores venezolanos

Rosanna Di Turi @Rosannadituri En Caracas, varios emprendimientos apuestan a llevar a domicilio distintas propuestas gastronómicas. A ellos se sumó el pasado mes de mayo Sanduchería Amanganí, creada por tres jóvenes venezolanos que han apostado por las cocinas: la chef Daniela Juliac, junto a Miguelangel Ferreira y Diana Álvarez. En Amanganí proponen sándwiches con sabores […]

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Destacados Novedades Restaurantes

Las novedades del chef Jorge ¨Beto¨ Puerta en Santo Bokado de Caracas

Rosanna Di Turi @Rosannadituri En el menú de degustación que propone el chef Jorge ¨Beto¨ Puerta en Santo Bokado de Altamira en Caracas, uno de los postres encarna en chocolate las alas que son emblema de su restaurante. Este 2019 cumple cuatro años en este lugar creado junto a su hermano Iván y donde lo […]

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Destacados Novedades Restaurantes

Las novedades en la carta del restaurante Alto en Caracas

Estreno de nuevos platos en este restaurante caraqueño Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri Hace más una década el chef Carlos García comenzó a liderar las cocinas el restaurante Alto, en la urbanización Los Palos Grandes de Caracas, y hace ocho años comenzó a apostar por los sabores propios con sello propio. “Nos fuimos inicialmente por […]

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Destacados Novedades

El estreno de la nueva tienda de helados Fragolate en el Centro Comercial San Luis de Caracas

Rosanna Di Turi @Rosannadituri Los hermanos Pedro y Ramón Dahdah han logrado una comunidad de fieles gracias a los helados artesanales que ingenian. Muchos de ellos los proponen con sabores propios que conectan con las memorias felices y compartidas de muchos venezolanos.  También han ideado helados con sabores de ingredientes locales poco conocidos como las frutas […]

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Destacados Novedades Restaurantes

La joven propuesta de cocina venezolana de El Bosque Bistró ahora en Caracas

Un nuevo restaurante se estrenó en Los Palos Grandes Rosanna Di Turi @Rosannadituri Iván García es merideño, tiene 24 años, estudió cocina en las filas del Instituto Culinario de Caracas y cuando tenía 21,  asumió el reto de liderar El Bosque Bistró en Mérida. Allí apostó por una propuesta propia con sello venezolano en un […]

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Destacados Novedades Recetas

Las delicias en conserva de Clive Britcher y su receta para hacer mermelada de fresas

El creador de Masala dicta cursos de cómo lograr recetas en conservas Rosanna Di Turi @Rosannadituri Clive Britcher aprendió cómo preparar y conservar delicias envasadas en frascos desde su infancia en Inglaterra. ¨En Kent donde crecí, mi mamá preparaba mermeladas y mi papá, encurtidos. Yo aprendí y lo seguí preparando¨, comparte este inglés de nacimiento […]

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Destacados Novedades

La nueva Esquina del café de Pietro Carbone @carbonespresso

Un nuevo espacio para el café venezolano   Rosanna Di Turi @Rosannadituri Pietro Carbone mantiene la energía de quienes se concentran en su propósito. Y este mes de febrero estrenó, junto a su equipo, la tercera Esquina Carbone en el Centro Comercial Tamanaco de Caracas.  Desde el 2017 comenzó a proponer –en sociedad con aliados- Esquinas del […]

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Destacados Novedades

Seis emprendimientos del té en Venezuela

VARIOS EMPRENDEDORES DEL TÉ EN EL PAÍS  Rosanna Di Turi (@Rosanna Di Turi) El té invita a la pausa. A detenerse un instante en medir las cantidades apropiadas, los tiempos de infusión y disfrutar la personalidad de cada taza. En Venezuela, si bien somos débiles por el café, hay muchos fieles de esta bebida que […]

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Una propuesta de comida marroquí sefardí en Caracas

Rosanna Di Turi @Rosannadituri Estrella Benmamán recrea en su Paladar Estrella los sabores que aprendiera de sus abuelas, quienes llegaron a Venezuela desde Marruecos con su herencia sefardí de recetas para crear raíces en estas tierras. ¨Recuerdo me paraba en un taburete y ayudaba a cocinar a mi abuela Mery desde pequeña¨, cuenta esta artista […]

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Destacados Emprendedores y Artesanos Novedades

Buñuelos y Fonduepan en la propuesta de El Nono Chichi

Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri En septiembre de 2017, Priily Zambrano decidió asumir el reto de su propio emprendimiento, que coincide con su pasión y afición por la cocina. Luego de trabajar en Empresas Polar durante 16 años, los tres últimos como gerente de marca de la emblemática Harina PAN, quiso apostar por una nueva faceta […]

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Las hamburguesas a domicilio de dos emprendedoras caraqueñas

Rosanna Di Turi @Rosannadituri Mariamelia Delgado y Andrea Jahn, ambas comunicadora sociales, solían ser las que preparaban los bocados cuando en grupo salían de viaje. Decidieron estudiar cocina y cuando tenían 25 años, en el 2012, asumieron llevar juntas el reto de ofrecer sus servicios de cocina de una clínica familiar. Eso se transformó en […]

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Destacados Novedades Restaurantes

Un lugar con sello zuliano en Caracas

Rosanna Di Turi @Rosannadituri La arepa cabimera ha sido crucial en la vida del zuliano Aníbal Báez, quien el pasado noviembre estrenó, junto a su familia, el local Fórmula 1 Café Salad & Burger en el Centro Comercial Cerro verde de Los Naranjos en Caracas. ¨Cuando tenía 15 años murió mi hermano que era sostén […]