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La multiplicación de las hamburguesas en Ávila Burguer

Una cadena venezolana con sello local

Rosanna Di Turi @Rosannadituri

En 2008, Carolina Fuentes y Jorge Arredondo decidieron, por gusto y pasión, crear un puesto de hamburguesas junto a la piscina del hotel Ávila de San Bernardino.

Allí proponían siete hamburguesas distintas en las ponían en práctica lo que a ellos les gustaba, por ejemplo, la posibilidad de pedir la carne en el término que cada quien quisiera. ¨Se llamaba Avila Grill. Y gracias al boca en boca se fue convirtiendo en un plan ir a comer para allᨠrecuerda Arredondo, quien junto a su socia se encargaban entonces de ser consultores de franquicias.

Aquel sería el inicio de Ávila Burguer que se estrenó en La Cuadra gastronómica de Los Palos Grandes y que ocho años después cuenta con 14 locales en Venezuela y otro que estrenaron en Madrid en noviembre del 2017.

“Dos años después de comenzar en el hotel Ávila, dos amigos, Carlos y Mariana Cirigliano, nos invitaron a abrir en un local que tenían en La Cuadra Gastronómica. Luego, amigos y familiares quisieron asociarse para instalar otros. Y más tarde comenzamos a franquiciar”, comparten. En el caso español se llama AviBurguer pero conserva las señas de identidad de los locales venezolanos.

En sus locales ya suman 18 propuestas de hamburguesas ideadas por ellos, las bautizan con nombres alegóricos a montañas o lugares venezolanos, procuran un sello local y hacen énfasis en las alianzas para lograrlas.

Pan alemán les elabora los panes, acaban de estrenar una línea de perros calientes con las salchichas de la marca Alfredo y proponen merengadas en las que pueden apostar por el dulce de leche Bufito o los helados Efe.

¨Sabemos que son tiempos de innovar y crear, pero no detenerse¨, comparte Arredondo. También proponen con frecuencia promociones a beneficio de distintas fundaciones y eventos en los que se proponen estimular el talento nacional. ¨Queremos que más que comer una hamburguesa venir sea todo una experiencia¨, comparte Fuentes.

Fotografía cortesía YM Comunica/Avila Burguer

. *En Instagram: @avilaburguer

Video de Venezuela con gusto para Hispano Post sobre Ávila Burguer 

 

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La multiplicación de las hamburguesas en Avila Burguer

Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri

En 2008, Carolina Fuentes y Jorge Arredondo decidieron, por gusto y pasión, instalar un puesto de hamburguesas junto a la piscina del hotel Ávila de San Bernardino, donde en seis propuestas ponían en práctica lo que a ellos les gustaba, por ejemplo, la posibilidad de pedir la carne en el término que cada quien quisiera.

Aquel sería el inicio de Ávila Burguer, que una década después cuenta con 13 locales en Venezuela, uno en Panamá, otro que estrenaron en Madrid en noviembre del 2017 y dos por estrenar en el país. “Dos años después de comenzar en el hotel Ávila, dos amigos, Carlos y Mariana Cirigliano, nos invitaron a abrir en un local que tenían en La Cuadra Gastronómica. Luego, amigos y familiares quisieron asociarse para instalar otros. Y más tarde comenzamos a ‘franquiciar”, comparten, quienes como receta en tiempos adversos decidieron apostar con empeño por las pasiones propias.

Ya cuentan con 600 empleados a su cargo, aliados como Pan Alemán que crecen con ellos, y un equipo de innovación liderado por el joven Javier Alvarenga, que sigue sumando recetas a las más de 25 que han desarrollado. La más reciente la bautizaron Pico La Torre y tiene no sólo la carne de res, sino que sobre ella destacan un aro de cebolla relleno de chistorras asadas de La Montserratina, queso de cabra Ananké y cubierta con chips mixtos. Sugieren acompañarla con la Sayona o el Silbón, cervezas artesanales merideñas de Mito BrewHouse. Estará como opción en sus cartas hasta mediados de junio.

*En Instagram: @avilaburguer