La quesillera de pone a fuego medio,.se le agregan las cinco cucharadas de azúcar y agua que lo cubra hasta formar el caramelo.
Se retira del fuego y de inmediato se gira la quesillera para recubrirla de caramelo.
Se licúan todos los ingredientes, Se añaden a la quesillera que se tapa bien.
Se mete en una olla de presión con agua, que llegue antes del borde de la unión de la tapa de la misma. Se le pone encima un peso que puede ser una piedra.
A buena presión se puede cocinar durante 20 minutos.Si se cocina en una olla normal, es el mismo procedimiento y se puede dejar una hora.
Se retira de la hornilla, se deja enfriar lo suficiente para que, al desmoldar, sobre un plato, salga entero.