Entrevistas

Entrevistas a personalidades venezolanas del espectáculo en las que comparten sus gustos gastronómicos, sus buenos momentos antes las mesas

  • Entrevista a Eyla Adrián
    ¿Qué plato venezolano te recuerda tu infancia? Las hallacas. Mi mamá, tachirense prepara las multisápidas al estilo andino, con el guiso, mayormente de cerdo crudo, incluyendo en los adornos los garbanzos. La dinámica, como en muchas casas, era por meritocracia, la cual en nuestro caso era la ´nacióprimerocracia´ y las tareas más cool las hacían …Leer más
  • Los buenos pasos de Angélica Locantore
    El día que a la joven cocinera Angélica Locantore le tocó preparar dos platos para su equipo mientras ejercía la pasantía en el restaurante El Celler de Can Roca, decidió proponer arepas Reina Pepeadas y un dulce Araguaney de postre con los sabores que le recuerdan a su tierra: gel de parchita, mousse de chocolate …Leer más
  • El anecdotario de la torta negra de Marianella Salazar
    Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri En un resistente cuaderno marca Libertad, hecho en Barquisimeto, aguardan las señas caligráficas de la torta negra que Marianella Salazar convirtió en referencia entre quienes han tenido la fortuna de probarla. En la receta que escribió su tía Josefina, hermana de su papá y oriunda de Cumaná, están los secretos de …Leer más
  • Angelica Locantore, la joven chef venezolana que es jefe de pastelería en El Celler de Can Roca
    Por Rosanna Di Turi @Rosannadituri  El día que a la joven cocinera Angélica Locantore le tocó preparar dos platos para su equipo mientras ejercía la pasantía en el restaurante El Celler de Can Roca, decidió proponer arepas Reina Pepeadas y un dulce Araguaney de postre con los sabores que le recuerdan a su tierra: gel …Leer más
  • Las convicciones de María Fernanda
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Fotografía Javier Volcán (@jdvolcan) El año en que María Fernanda Di Giacobbe decidió apostar por el cacao venía de hacerle frente a una cascada de reveses. La cocinera venezolana, con el ímpetu inagotable por el trabajo que heredó de su familia, tenía en 2003 diez restaurantes levantados a pulso. Entre …Leer más
  • Los sabores de Edgar Ramírez
    Por Rosanna Di Turi (@Rosannadituri) Edgar Ramírez transita con naturalidad el vértigo de una fama que crece exponencialmente y asume, con bien trabajado foco, una carrera en ascenso en la que va superando retos de alto calibre. Ahora toma la pantalla, al unísono, con dos grandes estrenos: Joy, en la que comparte roles  con Jennifer …Leer más
  • A la mesa con Yordano
      Yordano Di Marzo recuerda bien un récord personal en las mesas de Da Pepino, un restaurante italiano, ya extinto, que estaba apostado en La Floresta y el que frecuentaba en su adolescencia. «Un día llegué a comer dos pizzas, dos escalopines al Marsala, dos platos de pasta y un banana split. ¿O serían tres pizzas? Comía …Leer más
  • Los sabores de Eli Bravo
    De pequeño el plato favorito de Eli Bravo era kibbe crudo. Quizá sorprenda a quienes dan por sentado que el conocido comunicador, quien ahora levanta su cruzada de bienestar a través de Inspirulina.com, es vegetariano sin cortapisas. Él lo aclara de entrada: si bien ha tenido momentos en los que ha eliminado la carne de su dieta, …Leer más